आहार का आकलन = जिस प्रकार से एक मकान बनाने में सभी प्रकार वृदि विकास की निर्माण सामग्री से मकान बनाते जिसमे ईट, चुना, सीमेंट, पत्थर और पानी की आवश्यकता होती व् मकान निर्माण पूरा होने के बाद उस के लिपाई पुताई की सामग्री आवश्यकता होती और जब मकान सुंदर बनता है , इस बाद मकान को भी मरमत व् रखरखाव की आवश्यकता पडती है ,,,ठीक वैसेही .............बच्चा के जन्म काल में आहार पर्याप्त प्रोटीन जो माता के दूध मिलना आवश्यक है ,शेशव अवस्था के बाद , बाल अवस्था में ख़ुराक बढ़ जाती अब पर्याप्त प्रोटीन , आयरन , कैल्सियम , विटामिन आहारो को शामिल करना जरूरी होता है और मानव जब पुरा स्वस्थ शरीर बना चुका, उस के बाद उस का रख रखाव् वाले आहरो की जरूरत पडती है और मरमत वाले आहार का भी ध्यान बनाए रखना पड़ता है ................................................................................................................................................अब अगर इस में कमी या अधिक पोषक तत्वों के हिस्सों का ध्यान नही रहा तो अल्प या अति पोषन का बीमार बनना पड़ेगा ,,,,,,,,,
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