सतवारी, शतमूला, सह्समुली इत्यादि नामों से जानी जाती है.
शतावरी / ऐस्पैरागस
पोषक मूल्य प्रति 100 ग्रा.(3.5 ओंस)
उर्जा 20 किलो कैलोरी 90 kJ
कार्बोहाइड्रेट 3.88 g
शर्करा 1.88 g
आहारीय रेशा 2.1 g
वसा 0.12 g
प्रोटीन 2.20 g
थायमीन (विट. B1) 0.143 mg 11%
राइबोफ्लेविन (विट. B2) 0.141 mg 9%
नायसिन (विट. B3) 0.978 mg 7%
पैंटोथैनिक अम्ल (B5) 0.274 mg 5%
विटामिन B6 0.091 mg 7%
फोलेट (Vit. B9) 52 μg 13%
विटामिन C 5.6 mg 9%
कैल्शियम 24 mg 2%
लोहतत्व 2.14 mg 17%
मैगनीशियम 14 mg 4%
फॉस्फोरस 52 mg 7%
पोटेशियम 202 mg 4%
जस्ता 0.54 mg 5%
मैंगनीज़ 0.158 mg
शतावरी / ऐस्पैरागस
पोषक मूल्य प्रति 100 ग्रा.(3.5 ओंस)
उर्जा 20 किलो कैलोरी 90 kJ
कार्बोहाइड्रेट 3.88 g
शर्करा 1.88 g
आहारीय रेशा 2.1 g
वसा 0.12 g
प्रोटीन 2.20 g
थायमीन (विट. B1) 0.143 mg 11%
राइबोफ्लेविन (विट. B2) 0.141 mg 9%
नायसिन (विट. B3) 0.978 mg 7%
पैंटोथैनिक अम्ल (B5) 0.274 mg 5%
विटामिन B6 0.091 mg 7%
फोलेट (Vit. B9) 52 μg 13%
विटामिन C 5.6 mg 9%
कैल्शियम 24 mg 2%
लोहतत्व 2.14 mg 17%
मैगनीशियम 14 mg 4%
फॉस्फोरस 52 mg 7%
पोटेशियम 202 mg 4%
जस्ता 0.54 mg 5%
मैंगनीज़ 0.158 mg
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